第203章 地方行会
第203章 地方行会
星城烹飪协会隶属於餐饮协会旗下，说起来名头，最早是市餐饮公司办的民间组织。
八十年代以来，星城的餐饮曾经过一段由集体企业领军的时期。
那段时期內，星城几乎所有叫得上號的店家，全都是原本的国营或集体餐饮企业。
这些餐饮企业全都统归市餐饮公司管理，甚至全市各工矿企业和餐饮单位的厨师调职、培训，都是由市餐饮公司烹飪部主持的。
在此基础上，市餐饮公司就成立的，由厨师和各餐饮单位领导参加的烹飪协会，基本就是全市餐饮业的大管家。
现在星城餐饮业这么热闹，寻根问祖，一大批知名餐饮企业，餐饮厨师和上下游供货商，全都和市烹飪协会有著香火缘分。
王文东听明白了，也是愕然，哪能想到都九十年代了，还有这种行会性质的组织————
几十年后的星城餐饮市场，就是纯商业的廝杀，谁管你什么师徒情分？
谁的店开得好、地段好、菜品新奇、宣传有力，能吸引到顾客，谁就厉害。
可这年头却完全不一样，地方行会的声量可是极大的。
陈迪跟王文东一番解释，也就是因为王文东的店以小吃为主，哪怕是在喜福来和各家酒楼做汤档，也是走的喜福来和各自酒楼的渠道，不需要王文东自己去收钱，所以才完全和烹飪协会没连上关係。
要是他开的是正规饭店，早就得主动勾上烹飪协会了。
烹飪协会並不是只讲人情不办事儿，反而很多餐饮界的事情都得依靠协会沟通，最简单的，没有加入烹飪协会又做出名气的餐馆首先迎来的不是顾客盈门，而是等著一堆单位来店里打白条吧。
没有协会出面，恐怕连饭钱都要不回来。
王文东听明白了，问道：“那我能加入这个烹飪协会吗？”
陈迪果断点点头，说：“老板，你现在开了这么多家店，以实力来说，在星城餐饮界绝对已经算有一號了。如果是以前，烹飪协会巴不得招你进去呢！”
“以前？”王文东疑惑起来，“难道是现在不让进了？这烹飪协会还要讲名门正派是吧？嫌我是小老板，不是有师徒传承的？”
陈迪笑道：“这倒没有。”
“协会虽然讲究地方关係，但倒没有什么排外的传统，毕竟厨师行里天南海北，哪能个个有传承呢。”
“只不过，咱们市烹飪协会的常务副会长，就是石怀山。唐福生是他的大徒弟。”
王文东恍然大悟：合著在这儿等著呢！
阎洪也是愕然，苦笑道：“好傢伙，这跟武侠小说似的。”
王文东看了一眼马路对面的春梅冷饮店，无奈想了想，自己既然被人针对上了，还真无路可退。
虽然就算退缩，甜雪冰坊这三家店也不会亏钱，但李军峰能掇唐福生开一家模仿店，就能开第二家。
如果让唐福生尝到了甜头，自己要是没点表示，对方只会越来越肆无忌惮。
他后续还想成为餐饮大亨呢，现在连个奶茶连锁店都搞不定，那还玩啥呀？
难道在特许经营权的法律概念出现之前，这几年就一直一家小店一家小店地开，等到餐饮环境变了，再崛起？那得浪费好几年时间。
而且內地第一批餐饮业的弄潮儿，这会儿都已经纷纷龙蛇蜕变了，要不是这乱糟糟的环境，还真分不出个能力高低来。
王文东这大半年的歷练，也是养成了傲气，越是被找麻烦，他反而越有劲头。
想了想，王文东直接决定跟陈迪下午一起到烹飪协会去看看，来他个直捣黄龙。
烹飪协会的办公地点倒是好查，都是公开的，陈迪给师兄弟打了个电话，很快就问到了。
王文东临上车前还买了两条烟，他也是抱著解决问题、拜码头的目的去的，但到了协会里，发现在场的只有两三个办事员，听说王文东想要入会，对方也只是记了个身份和名字。
王文东说想见协会领导，对方只表示领导不在，问领导什么时候回来，对方也是一问三摇头。
再问一会儿，那俩办事员乾脆烦了，男办事员开始看报纸，女办事员则照镜子挤黑头0
从协会走出来，王文东只觉得自己浪费了一个小时的宝贵时间。陈迪也是丈二和尚摸不著头脑，问：“老板，这下怎么办？”
王文东也算看出来了，这种协会內部属性太强，要是没人邀请，自己连门都摸不到，走正规渠道更没意义。
那些大名大號的大厨师，常务理事，哪可能天天坐在协会里等著会员来諮询工作，得自己找上门去。
既然唐福生背后是石怀山，那不如直接跟石怀山谈，对方要什么利益儘管划出道来，起码有个商量的余地。
“老陈，你能不能联繫上石怀山？”
陈迪微微皱眉：“我不敢打包票，我儘量帮你问问吧。”
“有劳了。”王文东也只能把希望寄托在陈迪身上，至於石怀山愿不愿意见他，王文东心里也没底。
这之后，王文东焦急地等待了两天。
终於收到陈迪的回信，陈迪帮他联繫上了石怀山，石老说有时间会给他打电话。
听到这话，王文东才稍稍鬆了口气。
石怀山要是完全不想回应，根本可以对陈迪的请求坐视不理。既然对方愿意联繫，就说明自己对石怀山来说还是有价值的。
起码这人对自己是好奇的。
他王文东怎么说也算是星城餐饮界小有名气的人物，王文东一想，自信心倒是回来了一点，这两天被李军峰这套连招打得他也是有些乱了方寸。
当天晚上，王文东便在甜雪冰坊里接到了石怀山打来的电话。
电话那头是个中气颇足的老人，问了王文东的情况后，便直接切入正题，问：“你是不是申请加入星城餐饮协会？”
他明显是以餐饮协会副会长的身份和王文东交流的。
听到王文东肯定的答覆后，石怀山又问：“两天后的下午有没有时间？
王文东答应了，石怀山便报了个地址，让王文东两天后下午两点到地址位置去见他。
王文东抄下地址，看了看，像是某个单位的普通干部楼，应该就是石怀山的家。
掛上电话，王文东长舒一口气，人总算联繫上了。
至於两天后要怎么给石怀山留下好印象，怎么利用好这个机会，就是接下去这两天要解决的问题了。
王文东思索著，斗志也渐渐起来。
春梅冷饮店二楼的李军峰办公室里。
李军峰隔著小窗户看著对面的甜雪冰坊冷饮店，脸上掛著得意的笑容。
小电水壶呜呜地响起了水开的声音。
李军峰走回座位前，让滚水稍晾了一会儿，见壶中的滚珠泡变成了细细的蟹眼泡，这才一边冲茶一边笑道：“老唐，这次我这可是上好的洞庭碧螺春呢，你可得尝尝。”
见到李军峰一脸开心的模样，唐福生却有些忧心忡忡，端过茶杯道：“李总，咱这仿店是挣钱，可王文东要是真闹起来，会不会断了我们的財路啊？这事要是闹大了，我师父那边也不好看。”
李军峰嘿的一笑，说：“你跟石老说了吗？”
唐福生道：“透过了点风，我师父他，不太赞成。”
李军峰笑道：“那石老有没有说不让你干？”
唐福生回忆著说：“这倒没直说。”
“那不就结了。”李军峰哈哈笑道，“石老对你这个大徒弟一向是最爱护的，只要他没让你停下，就说明是默许了。石老也知道，你们冷饮厂的门市部现在不好干，徒子徒孙拿不到工资，他也著急呀。有了这个甜雪冰坊，大家日子不是都好过？”
“至於那个王文东，甜雪冰坊四个字是他造出来的吗？不是的话，就准他用，別人不能用，没这个道理吧。”
“可是————咱们这样抄王文东的店，在厨师行业有点犯规矩啊。”
见唐福生还在犹豫，李军峰笑道：“老唐，你开的那个甜雪冰坊，现在日营业额多少了？”
唐福生说起这事脸上也不禁露出贪財的笑，说：“现在日均营业额都快三千了，一个月纯利润能有五六万。”
“嗯，你要不想干就把店关了唄。
唐福生顿时摇头：“那可不行！”
没底气归没底气，他这辈子还没挣过这么轻鬆的钱呢，这一家奶茶店一个月五六万的纯利，跟印钞机似的，他才拿了一个月，哪捨得丟下？
“这不就结了。”李军峰笑道，“挣什么钱不要风险。这年头各寻活路，你老唐有了这家店，自己日子过得滋润，还能给厂里补贴一点，说出去也是一片公心，堂堂正正。你要是怕丟面子，选择现在向王文东认输道歉，那时不光丟面子，还得把自己的店关了，里里外外可都丟尽了。”
半个月前，他实在没招了，眼看春梅冷饮店生意越来越差，只能想办法搞垮王文东。
李军峰原本想著通过自己在星城餐饮界的关係，从原物料入手，直接让王文东进不到货。
但一番查找才发现，王文东的进货来源、投资渠道到人际关係，全都是自成体系，理得顺畅无比，他连手都插不进去。