第321章 美食斋献艺
当御膳房御厨带领这么多人陆陆续续坐下后，朱金炽让徒弟开始做了。
首先从西餐开始。
“第一个程序是意大利美食!”杏花一边说着一边等着上菜。
不一会，三斤和春花他们几个人分别端着一个盘子出现了。
“第一道菜是冷盘!”
三斤他们将冷盘摆到了意大利大厨的桌子上面请他开始品尝。
“嗯!”
“橄榄油正好将这些蔬菜包裹着!”
“嗯!”
“保留了季节蔬菜原来的味道!”
“同时还不硬，软硬正好!”
意大利大厨咬了一口西蓝花后点了点头。
“好!”
“没有水分，还有橄榄油的油分!”他又补充了一句。
杏花笑了。
“好!”
“现在上第二道意大利面!”
三斤和春花他们几个人又分别端上了几个盘子。
“嗯!”
“海鲜的味道十足!”
“螃蟹的味道没有掩盖了大虾的味道!”
“好!”
“海鲜的味道充分融入到面里面了!”
“嗯!”
“还保持着面的浓香味道!”
意大利大厨点了点头。
“好!”
“现在上主菜的肉菜!”
杏花说完后，三斤他们又分别端上了羊排。只见羊排的上面撒着一些颗粒状的东西，散发着浓香的气味。
意大利大厨用刀叉切了一小块放进了嘴里面慢慢的咀嚼起来。
“嗯!”
“七分熟!”
“既没有膻味又不硬!”
“烧烤的火候正好!”
杏花又露出了笑容。
“好!”
“接下来是rb美食!”
随着杏花的声音，三斤、春花他们几个人又分别端出了一个一个的小碟子，小盘子。
“今天是由驻大清国公使来品尝!”杏花又说了一句。
“好!”
“今天第一道菜是冷盘，蔬菜沙拉!”
杏花说完一挥手。
三斤、春花他们几个人看到，开始放盘子了。
“沙拉里面的蛋黄酱香浓适口!”
“生菜甜脆适度!”
“好!”
杏花冲着他一笑。
“现在上生鱼片!”
杏花说完，三斤他们几个人又开始摆放了。
“嗯!”
“不错!”
“海胆保持了原味的，同时还不腥!”
“龙虾肉鲜度正好!”
“白萝卜泥处理的很到位!”
“还保持了rb人的原汁原味的理念!”
公使说完站了起来冲着杏花一鞠躬。
他这一下子把杏花弄得紧张了起来，赶紧回礼。
“好!”
“下一道菜是南蛮猪排!”
随着杏花的声音，三斤和春花等人将一个一个的盘子摆到了公使和大家的面前。
“嗯!”
“猪排外面挂的糊香脆可口!”
“里面的猪排浓香冒油!”
“嗯!”
“塔塔酱酸甜适度!”
“鸡蛋和奶油裹着俄罗斯黄瓜，浓淡适宜!”
“好!”
公使一边说着一边又站了起来，他冲着杏花又深深地鞠了一个躬。
杏花赶忙回礼，她的眼睛里面流出了泪花。
“接下来请各位品尝法国料理!”杏花等到大家都平静了下来后又说了这么一句。
随着杏花的话音，三斤带着春花和心胜等人又开始出现在了过道了。
“第一道是冷盘!”
三斤带着春花他们几个人分别将冷盘摆了上了。
法国公使看着他们将自己国家的美食摆到了自己的面前，非常的激动，赶忙对他们做了一个手势表示感谢。
三斤他们也回了礼后离开了。
“第二道是主菜，鱼菜!”
杏花说完，三斤他们又将一道鱼菜摆到了桌子上面。
只见一个盘子里面中间是一条切成一半又分成了半片的鲅鱼。鲅鱼表面一半煎成了金黄色;一半煎成了红褐色。它是上面是一个圆圆的切成了片状的类似于土豆似的的食品。它的上面是两片煎了一下的青椒片;鱼的下面是一个形成了半圆状奶黄色的汁。边上星星点点的撒着一些红色的粉。
鱼和土豆以及奶黄色的汁形成了一个整体，让人惊叹。
“哦!”
“这也太漂亮了啊!”
法国公使赞叹了起来。
“啊!”
“这个鱼的味道太好了!”
法国公使蘸着汁吃了一口后惊呆的看着杏花。
杏花笑了。
“接下来是第二道是主菜，肉菜!”
杏花说完一挥手。
三斤和春花他们带着伙计们又分别端上了一个大盘子
“是牛排!”
只见盘子中间是三块切开的牛肉。左手边的一块牛肉边周褐红色，中间红红的，宛如樱桃一般;牛肉的下面有一根煎烤好的辣椒;还有一片煎好的土豆和一片茄子。再下面就是蘸的汁;四周用调料汁点缀着，形成了一个整体。
“嗯!”
“这个牛肉软嫩多汁!”
“调料汁酸甜适度!”
“调料汁里面的柠檬正好解去了牛肉的油腻!”
法国公使又是一笑。
“接下来上最后一道菜，汤!”杏花又向已经在过道等着的三斤他们几个人了。
听到招呼，三斤他们几个人分别端着盘子慢慢的走了过来。
“嗯!”
“这个汤好喝!”
法国公使抬起头来看着杏花。
“谢谢!”
杏花行了一个礼。
“这是南瓜汤!”
“里面还带着一些秋葵的味道!”
杏花一笑说道:”是的!”
“我们家掌柜的将南瓜搅碎后又加入了秋葵汁，做出了这道菜!”
法国公使高兴的鼓起了掌。
其他人看到这个情景也鼓起了掌。
杏花不知道用什么语言表达了，她冲着大家深深地鞠了一个躬。
“最后是中餐!”杏花看着大家说了一句。
听到杏花又说了，大家停住了掌声。
“上菜!”
杏花又冲着等着的三斤和春花他们几个人喊了一句。
听到让上了，他们几个人分别端着盘子走了过来。
“第一道菜是由张守义师傅做的满汉全席里面的菜!”
“请您品尝!”杏花说完让他们放下了盘子。
御厨向盘子看了起来。
“哦!”
“虾肉红润!”
“玉珠洁白!”
御厨看着杏花笑了起来。
杏花也微微一笑。
“我吃一口!”
御厨夹了一口送进了嘴里面慢慢的咀嚼起来。
“嗯!”
“口味鲜香!”
“咸甜适度!”
“好!”
“绝!”
御厨喊了一句。
杏花又微微一笑。
“这道’红梅珠香’做得太好了!”
“没有想到你们美食斋还能够有大厨做出这道菜!”
御厨一边说着一边看着杏花。
“请张师傅!”
杏花说完一挥手。
“你们好!”
“我是张守义!”
“感谢诸位喜欢!”
“我献丑了!”
张守义一边说着一边走到了大家的面前。
看着眼前的这个大厨，御厨高兴的握住了他的手。
“好!”
“接着上第二道菜!”
杏花说完又一挥手。
三斤和春花他们又分别端着盘子走了过来。
“这是豆腐吧?”
rb公使看着三斤端着的盘子里面的菜。
“是的!”
“是豆腐!”
杏花答道。
“这道菜是…”杏花看着从后厨走过来的周慈善。
“请我们的大厨周师傅给大家介绍吧!”
杏花看着周慈善。
“好!”
“那我就献丑了!”周慈善一边说着一边走到了大家面前。
“这道菜使用了嫩豆腐和猪肥膘肉!”
“还有熟火腿肉!”
御厨看着周慈善忽然一把拉住了他说道:”你是周慈善?”
周慈善和在场的人都吃了一惊。
看着御厨，周慈善忽然也笑了，喊道:”你是师兄!”
“对啊!”
“是我啊!”
“我们有十几年没有见面了!”御厨笑了。
没有想到今天还会出现这样的一个镜头，杏花不知道说什么好了。
“对不起!”
“我光顾着叙旧了!”
御厨看向大家一笑。
“师弟!”
“你做的这是一道莲蓬豆腐!”
“这白色的面上面几颗绿色的豆子非常的好看啊!”御厨一笑。
周慈善也一笑。
“您和诸位再帮着我品尝一下!”周慈善一指这道莲蓬豆腐。
“好!”
御厨说完吃了一口。
“不错啊!”
“好吃啊!”
御厨伸出了大拇指。
“这道菜就那么…”一个随从说到了一半看着他。
御厨笑着看着他。
“真的难吗?”随从又问了一句。
“这道菜不好做的!”
“一般人都以为很容易的!”
“其实不然啊!”
“在蒸豆腐的时候要掌握两个关键才能够做出这样的莲蓬豆腐!”
“这第一个关键是火候啊!”
“如果火大了，豆腐就会出现蜂窝眼!”
“第二个关键是时间!”
“如果时间长了，豆腐也会出现蜂窝眼!”
“这样就影响美观和口感!”
御厨看着大家。
“这道菜看起来很简单!”
“原来还有这么多的讲究啊!”随从一边咋舌一边看向了周慈善。
“你别以为大厨好当的!”
“那都是经过千辛万苦熬出来的!”
御厨又是一笑。
“啊是!”
“能够将普通的东西做出不普通的美食，那确实是功夫啊!”随从自言自语。
听到御厨的赞赏，杏花的异常兴奋。
“我想见一见你们掌柜的!”
御厨看向了杏花。
“好好好!”
“我喊他出来!”说完，杏花向了后厨。
不一会，杏花、朱金炽两个人出来了。
朱金炽和大家寒暄了几句后看向了御厨。
“掌柜的!”
“非常高兴也非常激动!”
“没有想到在你们美食斋能够吃到这么多世界的美食!”御厨冲着朱金炽一笑。
“非常高兴您今天带着各位到我们美食斋来指导!”
“也非常感谢您给我们美食斋这样一个机会!”
朱金炽一抱拳。
御厨也回了一个礼。
其他人也分别回礼。
“我们美食斋还有很多不足的地方!”
“今天正好有这么多的行家!”
“请不吝赐教!”
朱金炽又一抱拳。
御厨和意大利大厨、rb、法国公使他们说了一会话又转向了朱金炽和杏花。
朱金炽知道他们在商议什么就没有吱声看着。
杏花也没有说话，在听着。
“掌柜的!”
“我们今天是奉皇上的旨意来的!”
“我刚才和他们几位交换了一下意见。”
“现在我想将他们的建议和我的想法一并讲给你们!”御厨看着朱金炽和杏花。
朱金炽笑了，做了一个手势。
杏花也非常高兴冲着大家行了一个大礼。
“好!”
“那我就说了!”
御厨一笑。
“刚才意大利大厨和法国公使简单的说了你们的美食!”
“他们提出了两个建议!”御厨看着朱金炽、杏花和大家。
听到他这么说，美食斋的人们一下子屏住了呼吸。
“第一个就是你们做的意大利，法国美食不是全餐!”
“如果是一遍的饭庄或者招待一般人是可以的!”
“但是，如果想成为著名的饭庄或者想招待非常重要的贵宾那就要拿出全套的餐饮来!”
“还有!”
“吃西餐没有酒就好像咱们家里面来了客人，不给人家上酒一个道理!”
“比如说给人家做鱼什么的菜，就应该给人家准备白葡萄酒;给人家做肉菜，就应该准备红葡萄酒。”
听到御厨这么说，朱金炽忽然意识到美食斋确实是没有准备酒，他看向了杏花。
“哥!”
“我也忽略了这个问题!”
“是我不好!”
杏花一点头。
“还是咱们没有经验!”
说完，朱金炽冲着御厨和大家一抱拳。
御厨知道朱金炽非常高兴的接受了大家建议特别高兴。
“师兄，我们家掌柜的非常好学!”
“非常的谦虚!”周慈善冲着御厨一笑。
御厨也非常高兴给朱金炽回了一个礼。
意大利大厨和rb公使，法国公使也回了一个礼。
“还有其他的建议吗?”杏花一笑问了这么一句。
“还有就是我想将我的师弟带走!”御厨一笑看向了杏花。
杏花一愣，不知道说什么好了，他看向了朱金炽。
“我知道周师傅和张守义在我们美食斋是大材小用了!”朱金炽赶忙说了这么一句。
御厨哈哈哈大笑了起来。
“我是逗你们的呢!”
“我已经看到我的师弟在你们美食斋的满意的样子了!”御厨冲着杏花一鞠躬。
杏花笑了。
周慈善也笑了。
“各位!”
“我们美食斋要成为更好的饭庄还有一段路走!”
“希望各位经常给我们提出宝贵的意见和建议!”朱金炽又一抱拳。
御厨一笑。
现场鼓起了掌。